Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15 min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Πουτίγκα με 3 είδη σοκολάτας

5 h 25 min

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

No ratings

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25 h

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι (ΤΜ5)

No ratings

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5 h 15 min

Ζύμη μπριζέ

5 min

Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα

No ratings

Σάλτσα choron (μπεαρνέζ με ντομάτα)

No ratings

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1 h 30 min

Πίτσα Χαβάης

1 h 35 min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

No ratings

Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

1 h 20 min