Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farciture
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico, lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
- 1470 g di acqua
-
1
cucchiaino di malto di orzo
or 1 cucchiaino di zucchero -
10
g di lievito di birra fresco
or 5 g di lievito di birra disidratato - 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 8 g di sale
- 30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
- 100 g di prosciutto cotto a fettine
- 100 g di crescenza a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1513.5 kJ / 361.8 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 810.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pizzette
3h 40 min
Focaccia a bastone
5h
Parigina TM6
5h 30 min
Pane rustico ripieno
29h
Focaccia ai semi di chia farcita
4h
Mezzelune ripiene
1h 30min
Focaccia alle patate (per 1 persona)
1h 30min
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3h 50min
Pizza margherita (per 1 persona)
1h 30min
Pizza barese ai pomodorini
2h
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Pizza napoletana
9h