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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rotolini di farro
Prep. 40 min
Total 30 h
12 pezzi
Ingredients
Pre-impasto
-
50 g di acqua tiepida
-
1 g di lievito di birra fresco
-
60 g di farina di farro integrale
Starter
-
150 g di acqua
-
50 g di farina di farro integrale
Pane
-
1760 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
10 g di miele
-
400 g di farina di farro integrale + q.b.
-
5 g di psillio
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
-
1 cucchiaio di sale grosso (optional)
-
1 cucchiaio di semi di cumino (optional)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Protein
5 g
Calories
637 kJ /
152 kcal
Fat
1 g
Fibre
2.7 g
Carbohydrates
29 g
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Italy
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