Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 28 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porce

Ingredients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kuřecí játra v rajčatové omáčce

40 min

Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce

30 min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 h 30 min

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45 min

Vitello tonato

2 h

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 min

Hovězí kuličky se salsicciou

40 min

Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

1 h 30 min

Thajská polévka s krevetami

30 min

Kuřecí roládky plněné sýrem a houbami

1 h 10 min

Krevetová polévka s chorizem a bramborami

40 min

Slaninový trhanec

45 min