Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Protein
- 34.6 g
- Carbohydrates
- 37.9 g
- Fat
- 21.8 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1274.7 mg
Alternative recipes
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1h 10min
Hovězí Stroganoff
35min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Marinované hovězí na červeném víně s polentou
12h 30min
Loupání mrkve (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou
55min
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2h
Králík s černou omáčkou
55min
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45min
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2h 10min
Loupání brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min