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跷脚牛肉
TM6

跷脚牛肉

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Ingredients

牛骨高汤

  • 800 克 牛骨 ,切10厘米左右大块(见要诀)
  • 2 个 八角
  • 2 片 香叶
  • 20 克 姜 ,切片
  • 20 克 料酒
  • 1400 克 水

牛肉汤

  • 250 克 牛里脊 ,切薄片
  • 100 克 水
  • 5 克 生抽
  • 10 克 淀粉
  • 150 克 毛肚 ,冲洗干净,切块
  • 10 克 料酒
  • 250 克 卷心菜 ,切块
  • 5 克 盐
  • 50 克 芹菜 ,切段

Nutrition
per 1 人份
Calories
553.8 kJ / 132.5 kcal
Protein
21.1 g
Carbohydrates
6.3 g
Fat
2.5 g
Saturated Fat
0.4 g
Fibre
0.6 g
Sodium
571.4 mg

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