Bawal Kukus Tio Ciu dengan Bihun (Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon)
TM6 TM5

Bawal Kukus Tio Ciu dengan Bihun (Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon)

2.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1 - 2 ikan bawal (total 500-600 g), tanpa isi perut dan tanpa sisik, disayat di kedua sisi (lihat tips)
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada putih bubuk
  • 80 g tomat, potong wedges
  • 50 g jahe segar, potong strip tipis
  • 1 cabai merah segar, potong kecil-kecil (1 cm)
  • 100 g tahu sutera, potong dadu (1 cm)
  • 3 siung bawang putih
  • 20 g minyak
  • 1300 g air
  • 100 g sawi asin (hum choi), potong strip tipis (0.5 cm)
  • 2 asinan buah plum
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 jamur Cina kering, direndam hingga lunak, iris tipis-tipis (0.5 cm)
  • ½ sdt gula
  • 2 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 120 g bihun
  • 1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
  • 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, dicincang, untuk hiasan

Nutrition
per 1 porsi
Calories
1243 kJ / 297 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
44 g
Fat
8 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes