Italienischer Brunch

Italienischer Brunch

4.2 5 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 1 h 30 min

8 Portionen

Ingredients

Zitronenkuchen

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
250 g
Zucker
150 g
Zitronenschale unbehandelt, fein gerieben
½ TL
Eier
2
Milch
230 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Backpulver (ca. 15 g)
1 Pck.
Salz
1 Prise

Frittata und Ratatouille

Brötchen, altbacken in Stücken
20 g
Parmesan in Stücken
60 g
Petersilie abgezupft
25 g
Eier
6
Salz
1 TL
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
6 - 7
Wasser
500 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
200 g
Zwiebeln in Würfeln (2 cm)
100 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
100 g
Knoblauchzehen
3

Erdbeersauce, Crêpes und Fertigstellung

Zucker
45 g
Erdbeeren
300 g
Balsamico, dunkel
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
30 g
Milch
400 g
Mehl
200 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
stückige Tomaten
200 g
Tomatenmark
50 g
Olivenöl
50 g
Pfeffer
½ TL
Schinken, in Scheiben gekocht oder roh, zum Garnieren
geriebener Parmesan zum Garnieren
Rucola zum Garnieren
Brot zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1027 mg

Protein 21 g

Calories 2722 kJ / 651 kcal

Fat 26 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Spinat-Lasagne

3 h

Kartoffel-Sahne-Gratin-Türmchen

12 h

Apfelkuchen mit Streuseln

2 h 30 min

Herzhafter Quitten-Crumble

45 min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 h

Ananas-Carpaccio mit Erdbeersorbet

20 min

Kartoffel-Porree-Suppe

1 h

Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

30 min

Orangen-Schmand-Pfannkuchen mit Salz-Karamell-Sauce

45 min

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40 min

Geburtstagskuchen - 10 Jahre Cookidoo

2 h 20 min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 h