卤牛腱/黄豆猪蹄汤/清蒸鲈鱼/芦笋

卤牛腱/黄豆猪蹄汤/清蒸鲈鱼/芦笋

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

4 人份

Ingredients

猪蹄切大块
800 克
牛腱肉切大块
600 克
料酒
80 克
生抽
95 克
老抽
70 克
盐
20 克
八角
3 颗
桂皮
5 克
葱打结
3 根
姜
5 片
冰糖
55 克
干月桂叶
2 片
蚝油
40 克
水
2300 克
鲈鱼约400克，去内脏去除鱼鳞
1 条
葱
1 根
芦笋去皮，切6-7厘米段
250 克
姜
10 克
黄豆清水浸泡4小时沥干
100 克
生抽依个人口味调整
少许

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 5065 mg

Protein 83.4 g

Calories 3211.3 kJ / 768.3 kcal

Fat 32.1 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 36 g

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