Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brombeermarmelade mit Crémant und Vanille
- 500 g Brombeeren
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 20 g Zitronensaft
- ½ Vanilleschote nur Mark
- 100 g Schaumwein Typ Crémant
Mandel-Financiers
- Butter zum Einfetten
- 100 g Mandeln, geschält
- 170 g Zucker
- 150 g Butter in Stücken
- 50 g Weizenmehl, glatt
- ½ Vanilleschote nur Mark
- 5 Eiweiß (Größe M)
Omelette mit Kräutern, Ziegenkäse und Feigen und Mini-Croque Monsieur
- 600 g Wasser
- 150 g Brokkoli Röschen, (ca. 2 cm)
- 120 g Gruyère Käse in Stücken
- 40 g Weizenmehl
- 30 g Butter in Stücken
- 300 g Milch
- ½ TL Muskat, gemahlen
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
-
20
Scheiben Toastbrot Mini
or 20 Scheiben Baguette - 10 Scheiben Schinken, gekocht
- 20 g Butter geschmolzen
- 10 g Petersilienblätter frisch
- 10 g Korianderblätter, frisch
- 10 g Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)
- 200 g Ziegenkäse, weich in Stücken
- 8 Eier (Größe M)
- 4 Feigen in Achtel geschnitten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1040 kcal / 4353 kJ
- Protein
- 37 g
- Fat
- 48 g
- Carbohydrates
- 115 g
- Fibre
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Sodium
- 1553 mg
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