Glace chocolat et piment au sirop de whiskey

Glace chocolat et piment au sirop de whiskey

No ratings

Prep. 5 min

Total 14 h 20 min

10 portions

Ingredients

Glace au chocolat

150 g de sucre
1 piment rouge sec (voir conseil)
100 g de chocolat noir 70% en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de poudre de cacao
620 g de lait min. 3,2 %. M.G.
¼ c. à café de sel
620 g de crème, min. 30% M.G.

Sirop de whiskey

120 g de whiskey bourbon (par ex. Jack Daniel's, Jim Beam...) (voir conseil)
100 g de sucre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (optional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 146.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Fat 32.7 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

Ice Ice Baby 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

No ratings

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

No ratings

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 min

Gin tonic infusé à l'ananas

No ratings

Ketchup curry-fraises

1 h

Liqueur au cheesecake

No ratings

Dorer 350 g d'échalotes

No ratings

Agneau en croûte à l'Italienne

5 h

Daiquiri fraise glacé

10 min

Soupe crémeuse au Potiron et aux Courgettes avec des Nouilles de Courgettes

No ratings

Parfait vanille-mascarpone

2 h 40 min

Soupe végétalienne aux pleurotes

40 min