Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces

4.3 6 rating

Prep. 5 min

Total 14 h 15 min

6 raciones

Ingredients

150 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de gorgonzola cremoso en trozos
420 g de leche
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
2 - 3 pellizcos de sal

Peras salteadas

20 g de mantequilla
400 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
30 g de azúcar
25 g de brandy
2 - 3 pellizcos de cardamomo molido
2 - 3 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optional)
6 nueces en mitades (optional) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 383.8 mg

Protein 10 g

Calories 1949 kJ / 466 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 16.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Helados - Modo Espesar 5 Recipes
Spain

You might also like...

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 min

Tartaletas de fruta y tomillo

40 min

Manzana al toffelate con toppings

1 h 10 min

Tostas de pan de albahaca, queso a las hierbas con piñones y aceite de limón

1 h 50 min

Mousse de sidra con su gelatina

2 h 20 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 h 20 min

Trufas de ron y canela

1 h 15 min

Sándwich de pepino y aguacate con crema de queso

15 min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4 h 15 min

Trufas de chocolate con curry y chile

1 h 20 min

Bombones de cherry al pesto

1 h

Paté de alcachofas y tomate seco

5 min