Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli di ricotta
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
-
3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
-
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
-
1 pizzico di sale
-
1 tuorlo
Pasta
-
250 g di farina tipo 00
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
250 g di semola rimacinata di grano duro
-
280 g di acqua tiepida
Salsa di pomodoro e terminare la preparazione
-
50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di cipolle a metà
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di polpa di pomodoro in scatola
-
1 cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
5 - 10 foglie di basilico fresche lavate
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1305.5 mg
Protein
32.9 g
Calories
3629.8 kJ /
867.5 kcal
Fat
35.8 g
Fibre
7.2 g
Saturated Fat
14.1 g
Carbohydrates
110.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tortellini in brodo vegetariani
2h
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1h
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8h 50min
Panada sarda
2h 55min
Cavatelli
1h 30min
Ravioli lucani
1h
Ravioli di ricotta al sugo di agnello
1h 20min
Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min
Ravioli ricotta e spinaci
10h
Ravioli burro e salvia
2h
Tortellini in brodo
1h 30min
Krapfen con crema pasticcera
4h 20min