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金枕頭(娘惹咖哩雞麵包)

金枕頭(娘惹咖哩雞麵包)
5.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
8 人份
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Ingredients

麵糰
  • 水
    120 克
  • 糖
    50 克
  • 乾酵母粉
    2 茶匙
  • 高筋麵粉 (高蛋白麵粉)
    350 克
  • 奶粉
    30 克
  • 蛋 (約53-63克)
    1 顆
  • 奶油，有鹽或無鹽 ，室溫軟化
    40 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
娘惹咖哩雞肉餡
  • 帶皮帶骨雞腿肉 (約3隻腿)，切塊 (3公分)
    1200 克
  • 娘惹香料醬 ，自製或市售
    150 克
  • 馬德拉斯咖哩粉
    20 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 油 ，塗抹用
  • 椰奶
    200 克
  • 蛋 ，打散備用
    1 顆

Nutrition per 1 人份

Calories 498 kcal / 2084 kJ
Protein 23 g
Fat 26 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 12 g
Sodium 521 mg

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