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Colomba (senza lattosio)

Colomba (senza lattosio)
4.7 15 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

Lievitino
  • 100 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
1° impasto
  • 150 g di farina manitoba
  • 50 g zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo
  • 40 g di olio di semi di mais
2° impasto
  • 100 g di farina manitoba
  • 100 g zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco stemperato in 20 g di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma di mandorla
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • 80 g di olio di semi di mais
  • 50 g di frutta candita mista
  • 50 g di uvetta sultanina amollata in acqua tiepida
Glassa
  • 50 g di mandorle pelate + q.b. per guarnire
  • 50 g di nocciole tostate
  • 100 g zucchero
  • 2 albumi
Terminare la preparazione
  • granella di zucchero q.b. per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 104.1 mg
Protein 7.6 g
Calories 1842.2 kJ / 440.3 kcal
Fat 19.7 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 62.1 g

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