Colomba (senza lattosio)

Colomba (senza lattosio)

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Prep. 20 min

Total 7 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Lievitino

100 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

1° impasto

150 g di farina manitoba
50 g zucchero
2 tuorli
1 uovo
40 g di olio di semi di mais

2° impasto

100 g di farina manitoba
100 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco stemperato in 20 g di acqua tiepida
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma di mandorla
1 pizzico di vaniglia in polvere
80 g di olio di semi di mais
50 g di frutta candita mista
50 g di uvetta sultanina amollata in acqua tiepida

Glassa

50 g di mandorle pelate + q.b. per guarnire
50 g di nocciole tostate
100 g zucchero
2 albumi

Terminare la preparazione

granella di zucchero q.b. per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 104.1 mg

Protein 7.6 g

Calories 1842.2 kJ / 440.3 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 62.1 g

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