Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bolo
- 140 g açúcar
- 5 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- ½ c. chá de corante alimentar vermelho
- 5 gemas de ovo
- 100 g farinha tipo 55
-
40
g fécula de batata
or 40 g amido de milho
Merengue
- 160 g açúcar
- 4 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 180 g sementes de girassol
- 10 g farinha tipo 55
-
10
g fécula de batata
or 10 g amido de milho
Recheio
- 15 g gelatina em pó
- 80 g água
- 500 g natas, min. 30% de gordura, bem frias
- 1 c. sopa de açúcar em pó
- Sementes de romã q.b. (optional)
- 250 g polpa de manga (ver dica)
Montagem
- 100 g chá preto, preparado
- 25 g sumo de fruta por exemplo, sumo de romã
Cobertura de vidro
- 15 g gelatina em pó
- 70 g água fria
- 200 g chocolate branco cortado em pedaços
- 150 g leite condensado
- ½ - 1 c. chá de corante alimentar vermelho
- Morangos cortados em metades q.b. p/ decorar
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1759.6 kJ / 420.6 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Carbohydrates
- 46.2 g
- Fat
- 23.5 g
- Saturated Fat
- 11.1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 86.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Bolo de chocolate e framboesa
4h 20min
Mil-folhas
5h
Bolo de chocolate com chantilly e mousse
1h
Bolo de aniversário
1h
Bolo de creme de chocolate e pistácio
24h
Tarte de enrolados de canela e creme de laranja
5h 30min
Massa folhada de chocolate
1h 40min
Bolo de iogurte com creme de manteiga
1h
Bolo de chocolate com recheio de mascarpone
2h 40min
Bolo de Baptizado
2h 30min
Donuts de massa choux com doce de leite
1h 30 min
Massa folhada
1h 30 min