Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pinza triestina
Prep. 30 min
Total 6 h
2 pezzi
Ingredients
Aroma
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)1
-
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)1
Poolish
-
di farina manitoba100 g
-
di acqua100 g
-
di lievito di birra fresco15 g
Primo impasto
-
uovo1
-
di farina tipo 00200 g
-
di zucchero120 g
-
di burro a tocchetti65 g
Secondo impasto
-
uovo1
-
di zucchero40 g
-
di farina tipo 00100 g
-
di burro a tocchetti75 g
-
latte q.b.
Nutrition per 1 pezzo
Calories
1588 kcal /
6645 kJ
Protein
28.8 g
Fat
64.2 g
Carbohydrates
238.9 g
Fibre
4.4 g
Saturated Fat
36 g
Sodium
81.2 mg
