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Parmigiana vegana de hinojo

Parmigiana vegana de hinojo
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Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
6 porciones
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Ingredients

  • 50 g de pan blanco en trozos
  • 20 g de nuez de la india
  • 1 cdita de orégano seco
  • 100 g de queso vegano
  • 1 diente de ajo pelado
  • 150 g de cebolla en mitades
  • 40 g de aceite vegetal
  • 900 g de bulbo de hinojo en rodajas (aprox. 7 mm)
  • 600 g de puré de tomate
  • 10 hojas de albahaca frescas
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 - 2 pizcas de sal o al gusto
  • aceite de oliva para engrasar
  • hojas de albahaca frescas para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 4356 mg
Protein 33 g
Calories 5669.3 kJ / 1355 kcal
Fat 79 g
Fibre 46 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 155 g

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