Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g sjalotten, in stukken
- 10 takjes verse tijm, enkel de bladeren
- 170 g porto
- 100 g granaatappelsiroop
- 900 g ossenhaas, in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
- ¾ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 250 g zelfgemaakte vulling (zie tip)
- 50 g granaatappelpitten, en iets meer om te garneren
- 30 g Dijon mosterd
- 30 g boter, in stukken
- 800 g rode ui, gehalveerd, in plakjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1220 kJ / 291 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Bibimbap burrito
45min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Vanille-mascarpone parfait
2h 40min
Worstmummies
No ratings
Zalmsoufflé
1h
Kip gevuld met veenbessen en camembert
45min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35min
Kipsatés met pindasaus
2h
Lamsstoofpotje
1h 45min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree
50min
Gezouten karameltaart
2h 40min