Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 566 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.7 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara love 19 Recipes
Italy

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 min

Cous cous al pesto e melanzane

30 min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1 h 45 min

Insalata di riso nero con gamberi, pomodorini e mango

1 h 20 min

Tagliatelle di ceci

No ratings

Cous cous con uova strapazzate e fave

35 min

Insalata di fregula con verdure insaporite

1 h 10 min

Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto

1 h 5 min

Penne alla puttanesca

35 min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50 min

Polenta ai porri

1 h 5 min

Pasta al pesto

25 min

Show all

Show all