Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
TM6 TM5

Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą

4.5 (310 ratings)

Ingredients

Brownie z pistacjami

  • 110 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • kakao naturalne, niesłodzone, do oprószenia formy
  • 100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 125 g cukru
  • 3 jajka
  • 75 g mąki pszennej
  • 1 szczypta soli

Krem pistacjowy

  • 25 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • 300 g serka kremowego, śmietankowego, typu Philadelpia, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
  • 150 - 180 g pasty pistacjowej (patrz wskazówka)
  • 100 g cukru pudru

Glazura kakaowa

  • 10 g żelatyny w proszku
    or 2 listki żelatyny (patrz wskazówka)
  • 225 g wody
  • 220 g cukru pudru
  • 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
  • 60 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Nutrition
per 1 kawałek
Calories
2087.1 kJ / 498.5 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
43.6 g
Fat
32.3 g
Saturated Fat
16.6 g
Fibre
1.5 g
Sodium
129.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes