Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di cipolla
- 150 g di carne trita di manzo
- 150 g di carne trita di maiale
- 180 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 5 - 6 foglie di basilico fresche, lavate ed asciugate delicatamente
- 100 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 foglia di alloro fresca o secca
- 320 g di pasta secca tipo pappardelle
- 300 g di ricotta
- 30 g di burro a pezzi (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2875 kJ / 687 kcal
- Protein
- 38.1 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 31.1 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Riso con piselli e ragù
50min
Lasagne alla parmigiana
3h 25min
Orecchiette con ragù di salsiccia
1h
Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
1h 25 min
Bucatini all'amatriciana
45min
Lasagne all'amatriciana
2h
Farfalle al sugo di piselli e prosciutto
45min
Orecchiette salsiccia e broccoli
35min
Pasta gratinata
50min
Ragù con polpettine di pane
1h 25 min
Maccheroni al forno con sugo e polpettine
1h 30min
Pasta al forno classica
1h 30min