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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
sous-vide慢煮猪肋排
Prep. 20 min
Total 9 h
4 人份
Ingredients
sous-vide慢煮猪肋排
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水1400 克
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柠檬汁30 克
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猪肋排 ，一切二，厚度3-4厘米700 克
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姜 ，切片15 克
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生抽30 克
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米醋15 克
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蚝油20 克
烧烤酱
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罐头番茄碎500 克
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水250 克
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洋葱 ，切块70 克
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红糖100 克
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白葡萄酒醋200 克
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番茄泥(浓缩)1 汤匙
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黄金糖浆3 汤匙
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辣酱油1 汤匙
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酱油1 汤匙
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烟熏红辣椒粉½ 茶匙
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辣椒粉½ 茶匙
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盐½ 茶匙
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法国第戎芥末酱1 茶匙
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蒜头2 瓣
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整颗豆蔻½ 茶匙
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丁香4 粒
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八角2 颗
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干月桂叶2 片
红甜椒
-
红甜椒 ，洗净切条，1厘米500 克
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盐½ 茶匙
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特级初榨橄榄油40 克
Nutrition per 1 人份
Calories
889 kcal /
3722.1 kJ
Protein
53.9 g
Fat
63.3 g
Carbohydrates
24.9 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
20.9 g
Sodium
2357.5 mg
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