Torta pan di zenzero e cioccolato

Torta pan di zenzero e cioccolato

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Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 porzioni

Ingredients

Mix di spezie

di stecca di cannella a metà
30 g
noce moscata intera
1
chiodi di garofano
10
di zenzero secco macinato
2 cucchiaini
semi di cardamomo
10
bacca di anice stellato i semi
1
grani di pepe di Giamaica
8
grani di pepe nero
8

Torta pan di zenzero

di burro morbido, a pezzi + q.b.
200 g
di farina tipo 00
300 g
di lievito in polvere
1 cucchiaio
di sale
1 - 2 pizzichi
di zucchero grezzo
100 g
di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g
uova
3
di latticello
200 g
di succo di arancia, spremuto fresco
20 g
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino

Frosting al cioccolato

di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
300 g
di burro morbido, a pezzi
200 g
di formaggio fresco spalmabile
200 g
di cacao in polvere
60 g
di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiaini

Assemblare la torta

di liquore all'arancia
6 cucchiai
biscotti pan di zenzero (optional)
12 - 13

Alberelli di Natale

di zucchero
2 cucchiai
di rosmarino fresco
3 rametti
di zucchero
100 g
di acqua
100 g

Ghiaccia

di zucchero
80 g
albume
1
succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino

Nutrition per 12 porzioni

Calories 7926 kcal / 33162.4 kJ

Protein 108 g

Fat 546 g

Carbohydrates 642 g

Fibre 64 g

Saturated Fat 328 g

Sodium 2882 mg

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