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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croquetas de jamón serrano
Prep. 1 h
Total 10 h
6 porciones
Ingredients
-
de jamón serrano en trozos200 g
-
huevos duros sin cascarón (ver tip)2
-
de aceite vegetal50 g
-
100 g de margarinade mantequilla sin sal100 g
-
de cebolla en trozo30 g
-
de harina de trigo200 g
-
de leche400 g
-
de nuez moscada en polvo (optional)1 pizca
-
de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
-
de sal o al gusto½ cdita
Salsa tártara
-
de aceite de girasol100 g
-
de hojas de perejil fresco limpias y secas10 g
-
de alcaparras, en salmuera escurridas10 g
-
pepinillos en escabeche pequeños2
-
yemas de huevo duras2
-
yema de huevo cruda1
-
de mostaza1 cdita
-
de vinagre de vino blanco1 cdita
Para empanizar y freír
-
harina de trigo el necesario
-
huevo el necesario
-
pan molido el necesario para empanizar
-
aceite el necesario para freír
Nutrition per 1 porción
Calories
801 kcal /
3435 kJ
Protein
15 g
Fat
64 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
15 g
Sodium
605 mg
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