![Risotto ai funghi (Bimby Friend) Risotto ai funghi (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fe1d2ecc-4a35-445c-9ea8-89c672f945fd/Derivates/164a3f4c-824d-4445-89dd-1a646cd9d776.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g di acqua
-
2
dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa - 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 60 g di scalogno a metà
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di burro a pezzi
- 500 g di funghi champignon a tocchetti
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
- Nutrition
- per 8 porzioni
- Calories
- 15970 kJ / 3817 kcal
- Protein
- 104 g
- Carbohydrates
- 532.2 g
- Fat
- 131.5 g
- Saturated Fat
- 57.9 g
- Fibre
- 12.4 g
- Sodium
- 4641.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla castellana
35min
Risotto ai peperoni
40min
Crème brûlée (vegan)
4h 45 min
Risotto ai funghi
30min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Risotto ai funghi CucinaBarilla
20min
Risotto alla pescatora (Bimby Friend)
40min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto ai funghi
35min
Ragù di carne (Bimby Friend)
1h 40min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35min
Risotto funghi e salsiccia
55 min