Rollitos de berenjena con jamón

Rollitos de berenjena con jamón

4.6 116 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

1 - 2 berenjenas
3 pellizcos de sal
500 g de agua
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
250 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita orégano seco
8 lonchas de jamón curado (aprox. 100 g)
120 g de mozzarella fresca en rodajas de 5 mm
6 - 8 hojas de albahaca fresca en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 622 mg

Protein 11 g

Calories 778 kJ / 186 kcal

Fat 14 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35 min

Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas

45 min

Gazpacho de albaricoques

1 h 15 min

Tomates rellenos de atún y calabacín

30 min

Pilaf de arroz con pavo y puerro

30 min

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

30 min

Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja

35 min

Palometa, puerros y guisantes al vapor de sidra

1 h

Frito mallorquín de verduras

1 h

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 min

Curry de almejas y langostinos para dos

55 min

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15 min