Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 310 g Wasser, kalt
- 1 Stückchen Hefe, erbsengroß (1 g)
- 350 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
- 50 g Dinkelmehl Type 1050
- 75 g Reismehl
- 25 g Kichererbsenmehl
- 2 TL Salz
- 10 g Olivenöl
Belag und Fertigstellung
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 10 g Crema di Balsamico
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 - 2 Prisen Zucker
- 4 Tomaten, in dünnen Scheiben
- 2 Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben
- 16 Oliven, grün, entsteint, z. B. mit Sardellen, halbiert (optional)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 3043 kJ / 727 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Dinnete
2h
Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse
48h
Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme
2h 30min
Spätzle
30min
Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
1h 15min
Culurgiones - Sardische Ravioli
2h
Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1h 30min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Focaccia mit Kirschtomaten
2h 45min
Baguettes d' Épi
17h
Pinsa classico
12h 50min
Allgäuer Seelen
1h 20min