Supă cu mazăre uscată

Name: Supă cu mazăre uscată
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 170 g ceapă; 90 g morcovi; 90 g țelină; 2 căței de usturoi; 15 g ulei de măsline extravirgin; ½ linguriță sare; 230 g șuncă afumată, fiartă; 450 g mazăre uscată, verde; 1000 g apă; 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui; piper mignonette

4.2 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 25 min

6 porții

Ingredients

ceapă tăiată bucăți
170 g
morcovi tăiați bucăți
90 g
țelină tăiată bucăți
90 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
15 g
sare
½ linguriță
cimbru uscat (optional)
¼ linguriță
chimion măcinat (optional)
¼ linguriță
șuncă afumată, fiartă tăiată bucăți (1 cm)
230 g
mazăre uscată, verde clătită
450 g
apă
1000 g
concentrat pastă de pui
2 lingurițe cu vârf
2 cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
piper mignonette pentru decor (vezi recomandări)