Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa
- 250 g rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
- 1 verse jalapeñopeper, gehalveerd (facultatief)
- 80 g rode ui
- 1 el limoensap
- ½ tl zout
Zure "room"
- 100 g rauwe cashewnoten
- 100 g pijnboompitten
- 60 g citroensap
- 150 g water
- 1 - 2 snuifjes zout naar smaak
Avocado dip
- 2 avocado's, enkel het vruchtvlees
- 1 - 2 tl limoensap
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
Opbouw
- 400 g Mexicaanse bonenpuree (refried beans), uit blik
- ½ ijsbergsla, versnipperd
- 150 g vegan kaas, geraspt
- verse korianderbladeren, voor het garneren
- maïschips, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1502.8 kJ / 357.8 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 18.5 g
- Fat
- 27.3 g
- Fibre
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Knapperige granola
2h
Wortelsalade met sesamcrackers
1h
Zoete aardappellasagne
1h 20min
Pakketjes van krab in tomatensaus
45min
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
30min
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
No ratings
Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten
10min
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Yoghurt en muntdressing
15min
Asperge-watermeloen salade
40min
Chili van rund met citroenfeta
45min
Zalmtartaar
10min