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Ensalada campera
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 portions
Ingredients
-
1000 g de agua
-
4 huevos
-
600 g de papas peladas y cortadas en dados de 2 cm
-
150 g de zanahorias cortadas en rodajas
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
70 g de morrón verde
-
70 g de aceitunas verdes sin carozo
-
70 g de aceite de oliva
-
20 g de vinagre balsámico
-
1 cucharadita de sal
-
2 latas de atún en aceite (160 g)
-
1 lata de espárragos blancos (180 g)
-
3 naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm
-
2 morrones rojos asados, en conserva, en trozos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
16 g
Calories
1425 kJ /
341 kcal
Fat
21 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
23 g
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