![Dado vegetale Dado vegetale](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D9759D9F-27EE-48D7-BB1D-EEA3E01B8B34/Derivates/D6994D23-79C3-4C0A-9264-ABA2376B92DE.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm) (optional)
- 200 g di gambi di sedano a pezzi
- 250 g di carote, pelate e a pezzi
- 100 g di cipolle a metà
- 100 g di pomodori a pezzi
- 150 g di zucchine a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di funghi freschi
- 1 foglia di alloro fresca o secca (optional)
- 6 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 120 g di sale grosso
-
30
g di vino bianco secco
or 30 g di acqua - 1 cucchiaio di olio di oliva
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 556.5 kJ / 133.3 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 8.5 g
- Fat
- 7.3 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 0 mg
In Collections
Alternative recipes
Dado di carne
45min
Confettura di fragole classica
1h 5 min
Sale agli aromi
10 min
Confettura di albicocche
1h 30 min
Confettura di pere e scorzette di limone
1h 10min
Farina di cereali o legumi
5 min
Marmellata di arance rosse e peperoncino
1h 20min
Grissini con esubero di lievito madre
5h 5min
Composta di albicocche e carote all'arancia (a ridotto contenuto di zuccheri)
1h 45min
Marmellata di arance (TM5)
1h 10min
Composta di mele e uvetta alla cannella (senza zuccheri aggiunti)
1h 20min
Confettura di pesche
1h 20min