慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥

慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 5 h 5 min

4 人份

Ingredients

炖牛腱肉

油
40 克
牛腱肉，切大块，5-6厘米
500 克
五花培根肉块，切丁，1厘米
160 克
胡萝卜，切小段，1厘米
150 克
洋葱，切角后切块
160 克
西芹，切小段，1厘米
90 克
面粉
30 克
黑啤
200 克
盐
1 茶匙
现磨黑胡椒粉
½ 茶匙
新鲜百里香叶
5 - 10 克
干月桂叶
2 片
肉高汤酱
1 茶匙
1 块肉高汤块（每块溶于0.5升水）
水
450 克
番茄泥
30 克
红酒醋
20 克

土豆卷心菜泥

卷心菜，切块，3厘米
150 克
水
1000 克
盐
1 ½ 茶匙
粉质土豆，去皮，切块，2-3厘米
500 克
牛奶
150 克
黄油，切块
50 克
现磨黑胡椒粉
¼ 茶匙

Nutrition per 1 人份

Calories 804 kcal / 3366 kJ

Protein 38 g

Fat 54 g

Carbohydrates 35 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 22 g

Sodium 1524 mg

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