Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Baguetes
15h
Bolachas crackers com descarte de massa-mãe
45min
Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes
2h
Massa-mãe
360h
Baguetes de espelta com massa-mãe
7h 35min
Bebida quente de avelã
15min
Carcaças de espelta
23h 40min
Bijoux de amendoim e cereais
3h 40min
Bolachas integrais com creme de abacate
40min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20min
Pão de água com massa-mãe
21h