Pane per toast

Pane per toast

5.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 16 h

16 fette

Ingredients

Poolish (lievitino)

150 g di acqua
1 pezzetto di lievito di birra fresco della grandezza di un pisello (1 g)
150 g di farina per pane

Impasto principale

140 g di acqua fredda + q.b. per la lavorazione
275 g di farina per pane + q.b. per la lavorazione
olio vegetale per ungere
10 g di lievito di birra fresco
40 g di burro, non salato freddo, a pezzi
30 g di zucchero greggio (o di canna)
2 cucchiaini di sale (10-12 g)
farina per pane per la lavorazione

Difficulty

medium

Nutrition per 16 fette

Protein 47 g

Calories 7880 kJ / 1882 kcal

Fat 38 g

Fibre 15.6 g

Carbohydrates 326 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Crema vegana ai peperoni e anacardi su pane tostato

Crema vegana ai peperoni e anacardi su pane tostato

20 min

Pane al latte

Pane al latte

2 h 20 min

Smoothie allo zenzero e agli agrumi

Smoothie allo zenzero e agli agrumi

10 min

panini al latte

panini al latte

2 h 5 min

Pane rustico

Pane rustico

2 h

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

1 h 45 min

Grissini

Grissini

1 h 20 min

Pane di frumento e farro

Pane di frumento e farro

12 h

Pane veloce

Pane veloce

1 h 15 min

Pane al latte

Pane al latte

2 h 20 min

Pane ticinese

Pane ticinese

1 h 50 min

Pane paesano

Pane paesano

3 h