Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aroma
- 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di miele
- 20 g di Rum bianco
- 1 stecca di vaniglia, i semini
Poolish
- 15 g di lievito di birra fresco
- 80 g di farina manitoba
- 50 g di acqua
Primo impasto
- 150 g di acqua
- 100 g di farina manitoba
- 200 g di farina integrale
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 50 g di farina integrale
- 2 tuorli
- 30 g di farina manitoba
- 1 cucchiaino di sale
- 80 g di zucchero
- 25 g di burro morbido, a tocchetti
- 150 g di mirtilli
Terminare la preparazione
- burro
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 15058 kJ / 3599 kcal
- Protein
- 73.4 g
- Carbohydrates
- 548.2 g
- Fat
- 120.1 g
- Saturated Fat
- 69 g
- Fibre
- 42.9 g
- Sodium
- 306 mg
In Collections
Alternative recipes
Panettone
6h 30min
Bignè alla crema di ricotta
2h 30min
Taralli zenzero e curcuma
1h
Panettone con fichi e noci
7h 30min
Yogurt ai frutti di bosco (con fermenti per yogurt)
10h 30min
Brioche morbide molisane
7h
Pagnotte integrali con lievito madre
4h
Cantucci integrali cioccolato e nocciole
50min
Corona di pane con il sesamo
15h 30min
Colomba classica
6h 45min
Panettone al cioccolato e arancia
3h 30min
Pane integrale ai semi vari
4h 10min