Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

4.6 22 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

8 fette

Ingredients

Focaccia integrale

1430 g di acqua
9 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba
100 g di farina integrale
50 g olio extravergine di oliva
7 g di sale

Melanzane e pancetta

30 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
150 g di cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a piacere
foglie basilico fresco lavate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 8.1 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

All'ora del tramonto 15 Recipes
Italy

You might also like...

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1 h 20 min

Cuori al cioccolato e pistacchio

2 h

Plumcake al pistacchio con crema al lime

1 h 10 min

Carbone della Befana

3 h 30 min

Cestini con crema alla zucca

2 h

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

1 h 20 min

Aperitivo agrodolce (TM6)

10 min

Dita mostruose

4 h

Tordelli lucchesi

2 h 30 min

Praline di frutta secca al cioccolato, cocco e pistacchio (di Mirko Ronzoni)

30 min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1 h 45 min

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5 h