Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 2 melanzane a dadini (2 cm)
- 2 melanzane a fette (0.5 cm)
- 1 pomodoro cuore di bue a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 598 kJ / 143 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Cipolle ripiene di zucca e rosmarino
1h 30min
Lasagnetta fredda con melanzane e burrata
40min
Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante
1h 30min
Melanzane ripiene light
1h
Peperoni ripieni alla barese
55min
Fagottini di melanzane
1h 45 min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min
Melanzane ripiene
1h 30min
Cavolfiore alle erbe e pinoli
1h 5min
Peperoni ripieni
1h 5min
Melanzane ripiene all'orientale
1h 20min
Polpette di carciofi e scamorza
1h