鹅肝冻配蘑菇

鹅肝冻配蘑菇

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Prep. 40 min

Total 4 h

6 人份

Ingredients

鹅肝

水
160 克
鸡高汤
160 克
琼脂
5 克
鹅肝去筋，切小块
180 克

蘑菇

蒜头
2 个
蘑菇切小块
100 克
新鲜香菇切小块
100 克
橄榄油
10 克
黄油
10 克
盐
10 克
黑胡椒粉
1 小撮

装盘

新鲜松露切片，装饰用
松露油装饰用

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 3247.1 mg

Protein 7.1 g

Calories 555.8 kJ / 132.8 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 8.6 g

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