Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de panceta ahumada
- 250 g de morcillo de ternera
- 50 g de cecina
- 2000 g de agua
- 80 g de tocino entreverado curado
- 80 g de oreja de cerdo fresca
-
½
manita de cerdo
or 100 g de careta de cerdo - 100 g de lacón (previamente desalado)
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
- 250 g de gallina
- 300 g de patatas en trozos
- 1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
- 400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 - 70 g de fideos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4029 kJ / 963 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 50.9 g
- Fat
- 57.5 g
- Saturated Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 15.5 g
- Sodium
- 1742.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Macarrones con tomate y chorizo XXL
45 min
Cocido madrileño
2h 15min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Cocido madrileño
2h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Cocido madrileño para dos
2h
Cocido montañés
14h 20min
Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)
15h 50min
Garbanzos con compango (Cocción lenta)
13h
Judías blancas con patatas y compango
1h 35min
Judiones de la Granja con oreja
30min
Torrijas al vapor
1h 20min