Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan di Spagna
- burro q.b.
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di farina tipo 00
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Pasta di mandorle
- 220 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 250 g di mandorle pelate
- 1 albume
- 20 g di acqua
Ripieno
- 160 g di zucchero
- 400 g di ricotta di pecora fresca, scolata e setacciata al colino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) in scaglie
- 70 g di frutta candita mista a tocchetti (optional)
Composizione
- 75 g di liquore alle ciliegie
- 30 g di acqua
Glassa di zucchero
- 250 g di zucchero
- 15 g di albume
- 2 - 3 gocce di succo di limone
Terminare la preparazione
- 12 ciliegie candite
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2206.4 kJ / 527 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 24.6 g
- Fat
- 15.9 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 35.7 mg
Alternative recipes
Pasta di mandorle
1h 30min
Cassata siciliana (per 1 persona)
1h 30min
Cannolo scomposto
3h
Pasta Choux
2h
Pan di Spagna
1h 50min
Cassata siciliana
6h 35min
Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
1h 40min
Profiteroles
2h
Cartocci e viennesi siciliani
3h 15min
Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)
1h 5min
Rame di Napoli
3h
Bignè con crema pasticcera
3h