Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan di Spagna
- burro q.b.
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di farina tipo 00
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Pasta di mandorle
- 220 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 250 g di mandorle pelate
- 1 albume
- 20 g di acqua
Ripieno
- 160 g di zucchero
- 400 g di ricotta di pecora fresca, scolata e setacciata al colino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) in scaglie
- 70 g di frutta candita mista a tocchetti (optional)
Composizione
- 75 g di liquore alle ciliegie
- 30 g di acqua
Glassa di zucchero
- 250 g di zucchero
- 15 g di albume
- 2 - 3 gocce di succo di limone
Terminare la preparazione
- 12 ciliegie candite
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2206.4 kJ / 527 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 24.6 g
- Fat
- 15.9 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 35.7 mg
Alternative recipes
Piccoli coni siciliani
1h 45 min
Pan di Spagna
1h
Cigni alla crema diplomatica
2h
Code di aragosta con crema pasticcera
6h
Pasta Choux
2h
Pan di Spagna
1h 50min
Cupolette al limone
9h
Bignè con crema pasticcera
3h
Éclair fragole e cioccolato bianco
12h
Mostaccioli siciliani
1h
Cartocci e viennesi siciliani
3h 15min
Ravioli di ricotta
1h 35min