蘑菇鸡肉冻

蘑菇鸡肉冻

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

2 人份

Ingredients

蘑菇鸡肉冻

洋葱切块
30 克
橄榄油
15 克
蘑菇切片
200 克
新鲜香菇切片
200 克
盐
1 茶匙
鸡胸肉切块
75 克
蛋清
40 克
稀奶油
90 克
黄油室温软化
适量
开心果果仁碎
30 克
水蒸煮用
500 克

树莓酱汁

树莓
30 克
法国第戎芥末酱
15 克
特级初榨橄榄油
25 克

芝士脆饼

低筋面粉
150 克
榛子粉
50 克
黄油室温软化
50 克
蛋黄
1 颗
帕玛森奶酪切碎
50 克

蟹味菇

水
适量
蟹味菇去除根部
30 克

组合

食用花装饰用
6 - 8 朵
开心果果仁碎装饰用
适量

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 人份

Sodium 576 mg

Protein 31.2 g

Calories 6447 kJ / 1540 kcal

Fat 121.2 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 40.7 g

Carbohydrates 84.6 g

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