Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel

Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

30 Scheiben

Ingredients

Dinkelkörner
350 g
Grünkern
130 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
200 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Sauerteig (75 g, z. B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Honig
10 g
Wasser
380 g
Salz
1 ½ TL
Sonnenblumenkerne
100 g
Schwarzkümmel-Samen
1 EL
Leinsamen
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g

Calories 366 kJ / 104 kcal

Fat 3 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 12 g

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Germany

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