Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 kusů

Ingredients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 10 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Fat 36 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Velikonoční bezé koláč

2h

Zamotaný cibulový chléb

35min

Cibulový koláč tarte flambée (TM6)

1h

Venkovský chléb (Pain de campagne)

4h

Čerstvé těsto na těstoviny

40min

Domácí nudle (zavářka)

30min

Drůbeží klobása

3h 30min

Turecký flatbread

2h 10min

Louhované cibulovo-sýrové bochánky

1h 40min

Bílé pečivo

1h

Chléb

1h 40min

Máslové houstičky

1h