Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di porri a fettine
- 100 g di cipolla rossa a fette
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di carote, pelate e a bastoncino
- 150 g di carote viola, pelate e a bastoncino
- 150 g di asparagi a tocchetti
- 150 g di bietole, le foglie a listarelle
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 507.2 kJ / 121.2 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 7.8 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di carciofi
35min
Zuppa di rape
40min
Minestra di grano saraceno e cicoria
55min
Vellutata d'inverno
50min
Zuppa di cavolo cappuccio
50min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Zuppa di quinoa
35min
Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca
1h
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40min
Zuppa del nord
1h 10min
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1h
Minestra di cereali e verdure invernali
50min