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Pasta al forno dell'alpigiano

Pasta al forno dell'alpigiano
3.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Pasta, prosciutto e verdure
  • 1 cucchiaino di burro per imburrare
  • 200 g di formaggio Emmental a pezzi (2 cm)
  • 100 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
  • 250 g di cavolo cappuccio a pezzi (3 cm)
  • 200 g di prosciutto cotto a fette, tagliate a metà
  • 1200 g di acqua
  • 300 g di pasta secca tipo maccheroni (tempo di cottura: 5 minuti)
  • 200 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (1 cm)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ mazzetto di erba cipollina fresca (circa 10 g), tritata finemente
Salsa
  • 2 uova fresche
  • 200 g di panna intera, fredda
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • ¼ di cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.7 g
Calories 3781 kJ / 905 kcal
Fat 49 g
Carbohydrates 65 g

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