Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bignè
- 250 g di acqua
- 100 g di burro morbido a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 150 g di farina tipo 00
- 4 uova da 60 g
Farcitura
- 300 g di latte intero
- 3 tuorli
- 80 g di zucchero
- 30 - 40 g di frumina
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 20 g di zucchero a velo
Terminare la preparazione
- 150 g di zucchero
- 30 g di acqua
- 2 - 3 gocce di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2675.7 kJ / 639.5 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 73.2 g
- Fat
- 24.3 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Panettone gastronomico
26h
Crema pasticcera
15min
Pasta Choux
2h
Pasta all'uovo
1h
Pasta di zucchero
1h 10min
Semifreddo alla crema al Whisky
5h 30 min
Ravioli con ripieno di carne
1h 40min
Bretzel (di Luca Montersino)
3h
Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)
30min
Crema al burro al cacao
10min
Crema catalana (di Luca Montersino)
25min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20min