Calamari in umido

Calamari in umido

4.4 156 ratings

Prep. 5 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

50 g olio extravergine di oliva
100 g di cipolla a striscioline
100 g di peperone rosso pulito e a striscioline
100 g di carota pelata e a striscioline
1 spicchio di aglio in camicia, schiacciato
500 g di calamari freschi puliti
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di cumino in polvere
6 grani di pepe nero
1 cucchiaio di paprika dolce
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di sale
100 g brodo di pesce

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.38 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 14.15 g

Fibre 1.56 g

Carbohydrates 6.27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Polpi, seppie e calamari 11 Recipes
Italy

You might also like...

Sformatini di patate con cuore filante

40 min

Baccalà alla livornese

35 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Insalata di farro e pollo

1 h 30 min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30 min

Frullato di pesca super veloce

10 min

Polpette in salsa spagnola

1 h

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30 min

Zucchine ripiene alla ligure

1 h 30 min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 h 15 min

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40 min

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

50 min