Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

40 g di pane a pezzi
40 g di latte intero
1 gambo di lemon grass (solo la parte bianca)
3 cm di radice fresca di zenzero pelata
1 peperoncino piccante rosso fresco
2 cucchiaini di salsa di pesce
500 g di carne trita di manzo
500 g di acqua

Glassa al miele

80 g di miele
40 g di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

Salsa piccante Nuoc Cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino rosso piccante
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce
50 g di aceto di riso
40 g di zucchero

Insalata

150 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
acqua bollente q.b.
8 foglie di lattuga verde
1 cetriolo a fettine diagonali
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
1 peperoncino piccante rosso (optional) fresco, a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.3 g

Calories 2559 kJ / 609 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 75.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Tiramisù Vegan

3 h 20 min

Riso speziato con gamberi e ananas

40 min

Smoothie avocado e frutto della passione

15 min

Torta multistrato al cioccolato, lampone e pistacchi (vegan)

12 h

Pancia di maiale piccante con tofu e verdure

30 min

Manzo con peperoni in salsa piccante

35 min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 h 15 min

Smoothie con yogurt, spinaci e mirtilli

10 min

Hamburger alla messicana

4 h 25 min

Crêpes tropicali

40 min

Torta di frittelle di fegatini

1 h 50 min

Torta con semi di papavero

4 h 30 min