Compatible versions
Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chicche
- 85 g di riso per minestre
- 110 g di lenticchie secche
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
- 1 pizzico di sale
Ragù di salsiccia
- 30 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
- 60 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 120 g di passata di pomodoro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1713 kJ / 609 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 38.5 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Focaccia al farro farcita
3h 45min
Focaccia alla farina di farro
2h 30min
Tigelle di kamut con bresaola e radicchio
1h
Mini hamburger veloci
50 min
Insalata di panissa con carciofi
55min
Erbazzone reggiano
2h
Cannelloni di grano saraceno e zucca
1h 15 min
Cordon bleu al grano saraceno
35min
Marinatura salvia, vino bianco e limone
15 min
Stroscia di Pietrabruna
50 min
Pesto di nocciole
10min
Grissoni rustici saporiti
1h 40 min