Patlıcanlı Börek

Name: Patlıcanlı Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 22 dilim
Ingredients: 10 g maydanoz; 140 g soğan; 2 diş sarımsak; 90 g yeşil biber; 130 g zeytinyağı; 60 g tereyağı; 30 g domates salçası; 700 g patlıcan; 1 ¾ tk tuz; ½ tk toz karabiber; ½ tk toz kimyon; 2 yumurta; 185 g süt; 3 yufka

4.6 (41 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 1h 10 min

Serving size 22 dilim

Ingredients

10 g maydanoz, sadece yaprakları
140 g soğan, ikiye bölünmüş
2 diş sarımsak
90 g yeşil biber, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
130 g zeytinyağı
60 g tereyağı
30 g domates salçası
700 g patlıcan (yaklaşık 5-6 cm çapında), boydan ikiye kesilmiş ve 3 cm dilimlenmiş
1 ¾ tk tuz
½ tk toz karabiber
½ tk toz kimyon
2 yumurta
185 g süt
3 yufka

Nutrition: per 1 dilim
Calories: 676.7 kJ / 161.9 kcal
Protein: 3.5 g
Carbohydrates: 16.1 g
Fat: 9.3 g
Fibre: 2 g